Peut-on bien manger en Californie?

Quelles sont les bonnes adresses?

Où aller faire ses courses?

Vous vous posez forcément toutes ces questions autour de la nourriture à chaque voyage.

Mais lorsque l’on parle des USA, la réponse est toute faite. Vous savez déjà que vous allez manger des hamburgers à toutes les sauces.

Ce n’est pas faux, mais il ne faut pas généraliser, il y en a pour tous les goûts rassurez-vous!

Qu'allons nous manger en Californie?

Je ne vais pas tourner autour du pot, en Californie les Fast-foods sont rois, c’est une évidence. Mais pas que!

Toutes les origines se brassent en Californie. Il y a d’abord la population issue de l’immigration, mais également les touristes de tous horizons qui séjournent ici.

De ce fait, la Californie s’est ouverte au différentes cultures culinaires pour le plus grand plaisir de tous.

De plus, la nouvelle tendance Californienne surfe sur la vague Healthy avec de nombreux plats à base de légumes. Ce succès pour la nourriture saine n’est pas due au hasard puisque le culte du corps règne en maitre dans cet État.

Ce qu’il faut également savoir, c’est que les Américains mangent très souvent à l’extérieur.

En France, la sortie au restaurant reste généralement un plaisir que l’on s’offre une fois par semaine, une fois par mois, ou même moins.

En Californie, c’est complétement différent. Tout le monde sort pour manger à toute heure et les restos/Fast-foods sont toujours prisés aussi bien par les touristes que par les locaux. En conséquence, les restaurants se sont adaptés à leur public et proposent des menus très diversifiés pour répondre à la demande de leurs clients.

Donc, concrètement, vous pouvez vous attendre à manger de la cuisine Américaine mais aussi Chinoise, Japonaise, Vietnamienne, Thaï, Mexicaine, Française, Italienne, Végétarienne…

Tout le monde y trouve son compte!

Les plats typiques à manger en Californie:

  • Hamburger: Les menus en Californie sont servis plus généreusement qu’en France. Vous aurez plus de frites, un plus gros pain et une plus grande boisson. Le tout, moins cher que chez nous. C’est tout bénéf!
  • Mac and cheese: Ça sonne burger tout ça! Pas du tout, il s’agit de pâtes au cheddar. C’est un plat entré dans la gastronomie Californienne et détourné de mille façons: Aux légumes, à l’avocat, au Bacon, au Homard… Un vrai délice!
  • Cheesecake: Vous le dégusterez aussi bien nature qu’avec un coulis de fruits rouges ou bien à la saveur chocolat, Oreo, citron… Les Américains raffolent de ce gâteau au fromage ultra-populaire.
  • Ramen Burrito: Voici un plat qui émane du melting-pot Californien. Il est composé de Ramen (issu de la cuisine Japonaise) et de Burrito (issu de la cuisine Mexicaine). Le choix de sa composition est varié: Bœuf, poulet, calamar, crevettes… C’est un mariage étonnant de nouilles, viandes/crustacés et tortillas que la Californie s’est appropriée avec succès.
  • Sushirrito: Dans la même veine que le Ramen Burrito, le Sushirrito est un mélange entre la cuisine Mexicaine et Japonaise. Il s’agit d’un sushi de la taille d’un Burrito garnis de salade, avocat, crustacés… Une chaîne de restaurants spécialisée dans le Sushirrito à d’abord vu le jour à San Francisco avant de se répandre sur tout le territoire.
  • Sandwich Californien: Du pain, du poulet, de l’avocat, des tomates, on peut le garnir à l’infini. C’est simple et efficace en cas de petit creux.
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Où manger en Californie:

La Californie est vaste et vous ne pourrez pas être partout durant votre séjour. C’est pourquoi, cette liste se concentre sur les enseignes les plus réputées et implantées un peu partout à travers l’État.

Les Meilleurs Fast-foods:

  • Le IN-N-OUT est une chaîne de fast-foods réputée pour sa simplicité et ses prix très attractifs. Les menus composés de Burger, frites et boisson coûtes entre 4€ et 6€. C’est l’un des fast-foods les moins chers où manger en Californie.
  • Chez CARL’S JR vous aurez des choix plus variés de délicieux et très (très) consistants menus burger, frites et boisson pour 5€ à 8€. Vous en aurez pour votre argent et ça sera difficile de terminer votre repas en une seule fois si vous n’êtes pas un habitué.
  • JACK IN THE BOX est connu pour la diversité de ses menus: Hamburgers, salades, tacos, potatoes au cheddar… Vous pourrez déguster un menu pour environ 6€.

Vous trouverez bien-sûr des McDo, Burger King et KFC un peu partout, mais autant explorer ce qui n’est pas ou peu présent en France.

La restauration étrangère:

  • CALIFORNIA PIZZA KITCHEN: Bien qu’étant une chaîne Américaine, cette enseigne est spécialisée dans la pizza sous toutes ses formes. C’est l’un des rares endroits où le burger est absent de la carte. Vous mangerez ici pour des prix qui varient entre 9€ et 13€.
  • OLIVE AND GARDEN est une autre chaîne de restaurants Américaine totalement inspirée par la cuisine Italienne. Cette fois, ce sera plutôt accès sur des plats tels que Lasagnes, raviolis… Vous pourrez déguster leurs menus à partir de 12€.
  • MIMI’S CAFE offre une cuisine à mi-chemin entre l’Amérique et la France. Vous pourrez manger aussi bien des salades que des croque monsieur ou des brochettes de poulet… Le choix est vaste pour des tarifs à partir de 7€.

La restauration Healthy:

  • KREATION KAFE est une chaîne de restaurants implantée autour de Los Angeles. Vous mangerez ici de la nourriture saine issue de l’agriculture bio. C’est une bonne adresse, si vous voulez manger Healthy pour des plats compris entre 8€ et 13€.
  • TRUE FOOD KITCHEN est une enseigne présente autour de Los Angeles et San Francisco. Vous pourrez déguster ici des produits fermiers bio pour des tarifs qui varient entre 10€ et 14€.

Cette liste est évidemment indicative car vous aurez un choix bien plus vaste sur place. Ce pays qui fut autrefois le royaume de la malbouffe a bien changé. Soyez rassurez vous allez bien manger en Californie quels que soient vos goûts.

Quelques bonnes adresses près de Los Angeles:

  • DENNY’S est un dîner Américain dont la réputation n’est plus à faire. Des omelettes, burgers, pancakes, viandes… Il y a de tout pour des tarifs qui tournent autour de 8€. Vous trouverez les enseignes Denny’s un peu partout autour de LA.
  • Le QUEEN MARY à Longbeach est un hôtel restaurant que vous pouvez visiter et bien entendu y manger. Il y a plusieurs restaurants à bord. Cependant, les tarifs sont plus élevés ici puisque la clientèle est assez chic. Comptez environ 32€ pour un brunch à bord de ce paquebot de légende.
  • Enfin, le dernier resto de la liste et sans doute le meilleur: PEGGY SUE’S 50’S DINER (←qui mérite son propre article). C’est un restaurant qui se situe à Yermo sur la route entre LA et Las Vegas. Un immanquable pour ceux qui souhaitent retrouver une ambiance fifties à l’Américaine. Alors, si vous comptez aller à Vegas, je vous conseille de faire une pause dans ce diner complétement dépaysant.

Faire ses courses en Californie:

Vous verrez tellement d’enseignes différentes en Californie que vous serez probablement perdus lorsque vous voudrez faire vos courses (alimentaires).

De plus, les magasins Américains sont très différents de chez nous. Chaque enseigne a sa propre catégorie de produits. C’est un peu comme Décathlon ou Intersport en France, vous n’irez pas pour y acheter du fromage. Des enseignes spécialisées dans un  domaine précis, il y en a un tas en Californie.

En revanche, vous trouverez moins de magasins comme Auchan, Carrefour ou Casino dans lesquels on peut acheter aussi bien des yaourts qu’un tuyau d’arrosage.

De ce fait, vous allez certainement perdre du temps à chercher le magasin idéal pour faire vos course en Californie.

Sachez tout de même que vous ne ferez probablement pas beaucoup d’achats de nourriture sur place. Si vous voyagez sur le court terme, vous irez probablement manger dans les fast-foods et restaurants. Néanmoins, si vous voulez cuisiner vous même il y a des enseignes à connaitre.

Quelques enseignes de magasins alimentaires:

  • WALMART est un magasin comparable à nos supermarchés, on y trouve un peu de tout et pas cher. Allez-y pour la nourriture et la curiosité, car vous trouverez des produits typiquement Américains. De plus, chaque sorte de produit présente un vaste choix de variétés, de saveurs ou de formes différentes.
  • TRADER JOE’S est un supermarché à l’ambiance cool et totalement dépaysante. Vous trouverez ici des produits que nous consommons en Europe: Fromage, vins… Mais vous aurez aussi, un large choix de produits bio. En somme, un mélange entre un magasin Match et Biocop chez nous si il fallait comparer. Sauf que, la musique Hawaïenne et les chemises Hawaïenne des caissiers donnent un effet décontracté et solaire qui fleure bon les vacances.
  • WHOLE FOOD et SPROUT sont des magasins centrés sur le bio et les produits fermiers. Il est vrai que les prix sont plus élevés ici mais ces enseignes représentent bien la « healthy food » Californienne. 
  • CVS PHARMACY c’est le genre de boutique que vous verrez partout. Ces drugstores sont ouverts tard le soir ou parfois 24h/24. Vous pourrez y acheter un peu de tout même si les rayons alimentaires sont limités. Ce serait compliqué de trouver un équivalent en France car ce type de magasin délivre également les prescriptions médicales. Un mélange de bazar (comme Action) et de pharmacie en gros.

Enfin, si vous cherchez des grandes enseignes spécifiques (ameublement, électronique, alimentation…) French District à publié un article à ce sujet.

En conclusion, vous l’aurez compris, l’offre est très vaste et vous n’aurez aucun mal à trouver de quoi manger en Californie. Quels que soient vos goûts et votre budget, le plus dur sera de faire un choix tellement il y en a.

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